Dille heeft fijne naaldachtige bladeren, heeft een fijne smaak, geur vergelijkbaar met venkel, de scheuten worden gebruikt om salades en gekookte groenten smaak te geven. Zaden kunnen gebruikt worden voor smaak in de soep en bouillon.
Vitaminen Dille, in dille zitten veel meer vitaminen dan in de meeste groenten. In 100 gr. Dille zit 257 % van de Aanbevolen Dagelijkse Hoeveelheid aan vitaminen A, zit 140 % aan Vitaminen C, 37,50 % foliumzuur of Vitamine B11.