Bello heeft een anijs sterk geurend aromatisch blad, is varenachtig en helder groen. De bladeren zijn diep ingesneden.
Kervel is eigenlijk een éénjarig kruid dat nog een tweede jaar doorgroeit en tot 70 cm hoog kan worden. Uiterlijk lijkt kervel op peterselie maar heeft een fijner aroma. De geribde stengels zijn hol.
Naast sterk laxerende en urine-uitdrijvende eigenschappen kende men de plant ook geneeskrachtige eigenschappen toe bij kanker, nier- en blaasstenen. Kervel bevat veel vitamines. Men beschouwd de plant als een uitstekend aromatisch middel. Uitwendig wordt kervel gebruikt als wondhelend en oplossend middel bij een zwerende keel, tegen insectenbeten en bij verschillende vormen van verstoppingen.
Een aftreksel van Kervel is algemeen bekend als soepelhouder van de huid en stelt het ontstaan van rimpels uit.